Author: Anas Zaki Wibowo

Categories
Food & Drinks Travel Tips/Ideas/Update

Soto Lombok: Petualangan Gastronomi di Jalan Lombok, Malang

Siapa sangka bahwa suatu hidangan bisa menjadi cinta pertama bagi banyak orang? Di antara gemerlap kuliner Kota Malang, Soto Lombok berdiri sebagai bukti hidangan yang menarik perhatian, menemani setiap langkah wisatawan dan penduduk setempat. Nama yang tak salah, Soto Lombok bukanlah tentang cabai atau pulau, melainkan sebuah legenda yang terus berkembang di Jalan Lombok.

Dalam semangkuk Soto Lombok, kita akan menemukan harmoni sempurna antara nasi putih yang menggoda, kuah pekat yang menggigit, irisan ayam kampung yang melimpah, serta serutan kubis, kentang, dan tauge yang segar. Semuanya dihiasi dengan taburan seledri yang segar dan sentuhan koyah kelapa yang menggugah selera. Namun, kelezatan sejati tak lepas dari teman setianya, kerupuk ikan berukuran besar yang menjadikan pengalaman menyantapnya begitu istimewa.

Sejak 1955, Soto Lombok telah menjadi bagian tak terpisahkan dari sejarah kuliner Malang. Generasi demi generasi, resep rahasia ini diwariskan dengan cermat, menjadikan setiap tegukan soto sebagai kisah dari masa lalu yang terus hidup. Hingga hari ini, aroma harum Soto Lombok masih memikat para penikmatnya, terlepas dari gempuran zaman yang tak terhindarkan.

Meski kini telah memiliki beberapa cabang, Soto Lombok tak pernah melupakan akarnya. Tetap berdiri teguh di Jalan Lombok, Soto Lombok tetap setia pada cita rasanya yang unik. Namun, seperti banyak bisnis lainnya, pandemi COVID-19 membawa tantangan besar bagi kelangsungan hidupnya. Meski begitu, semangat mereka untuk menghadirkan kelezatan tak terbantahkan tetap menggelora.

Kisah Soto Lombok tak hanya tentang rasa, tetapi juga tentang tradisi dan keramahan. Pikulan kayu yang menjadi salah satu ikonnya merupakan saksi bisu dari masa lalu, ketika pasar malam menjadi panggung pertamanya. Kini, pikulan tersebut menjadi bagian tak terpisahkan dari pengalaman makan, memberikan nuansa nostalgia yang tak terlupakan.

Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga dompet. Dengan harga yang terjangkau, setiap orang dapat menikmati kelezatan Soto Lombok tanpa harus merogoh terlalu dalam. Dari harga Rp 25.000 untuk satu porsi hingga Rp 35.000 untuk menu spesial, Soto Lombok membawa kebahagiaan bagi siapa pun yang menyantapnya.

Jadi, jika Anda sedang berada di Kota Malang, jangan lewatkan kesempatan untuk mengeksplorasi rasa autentik Soto Lombok di Jalan Lombok. Dalam setiap sendokannya, Anda akan menemukan lebih dari sekadar hidangan, tetapi juga kisah panjang sebuah warisan kuliner yang tak terlupakan.

Categories
Food & Drinks Travel Tips/Ideas/Update

Kuliner Tradisional Jogja, Kandang Ingkung Yogyakarta

Kandang Ingkung Yogyakarta: Sensasi Kuliner Desa yang Menggugah Selera

Pengalaman kuliner tak hanya sebatas mencicipi lezatnya hidangan, tetapi juga tentang petualangan dan atmosfer yang menyenangkan. Bagi para pencinta kuliner lokal yang ingin merasakan sensasi pedesaan yang menenangkan, Kandang Ingkung Yogyakarta menjadi destinasi tak terlupakan. Terletak di Jitengan, Balecatur, Kecamatan Gamping, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY), tempat makan keluarga ini menawarkan lebih dari sekadar santapan lezat.

Kelezatan Menu Khas Jawa: Ingkung Ayam

Kandang Ingkung mempersembahkan masakan khas Jawa dengan menu andalannya, yaitu ingkung ayam. Dihidangkan secara tradisional di atas tampah berdaun pisang, ingkung ayam disajikan dengan pelengkap yang menggugah selera, seperti oseng jantung pisang, oseng daun pepaya, sambal, mentimun, lalap, peyek bayam, dan garang asem bambu. Pengunjung pun dapat menikmati hidangan lainnya, termasuk garang asem bambu yang menjadi favorit banyak orang.

Perjalanan Menuju Kenikmatan

Meski perjalanannya berliku dan melalui kontur yang naik-turun, tetapi perjalanan menuju Kandang Ingkung Yogyakarta merupakan bagian dari petualangan yang tak terlupakan. Disarankan bagi pengunjung untuk menggunakan kendaraan pribadi untuk mencapai lokasi ini. Namun, setibanya di sana, pengunjung akan disambut oleh lingkungan pedesaan yang alami dan asri, serta suasana yang tenang untuk menikmati hidangan dengan santai.

Harga dan Jam Buka

Kandang Ingkung Yogyakarta memiliki dua cabang, yakni di Yogyakarta dan Madiun. Cabang pusatnya beroperasi setiap hari mulai pukul 10.00 hingga 20.30 WIB, sementara cabang Madiun buka setiap hari mulai pukul 09.30 hingga 20.30 WIB. Hidangan andalan seperti ingkung ayam dapat dipesan utuh atau dalam paket, dengan harga yang terjangkau mulai dari Rp 39.000 hingga Rp 149.000.

Nikmati Kopi Tanpa Batas dan Minuman Segar

Bagi penggemar kopi, Kandang Ingkung Yogyakarta menawarkan pengalaman unik dengan menyajikan kopi arabika gayo dan robusta Lampung yang bisa dinikmati sepuasnya. Pengunjung dapat menikmati kopi dengan berbagai rempah tradisional, dan yang menarik, sistem pembayaran kopi di sini adalah seikhlasnya. Selain kopi, tersedia pula beragam minuman segar seperti es teh manis, es jeruk, es kelapa muda durian, hingga aneka jus buah dengan harga Rp 5.000 hingga Rp 17.000.

Fasilitas dan Hiburan

Kandang Ingkung tidak hanya menawarkan pengalaman kuliner yang lezat, tetapi juga berbagai fasilitas yang membuat kunjungan semakin menyenangkan. Pengunjung dapat memilih tempat duduk sesuai selera, baik itu lesehan, kursi kayu di luar ruangan, atau kursi kayu di dalam bangunan limasan. Terdapat pula fasilitas lain seperti ruang rapat, mushala, dan kamar mandi. Bagi anak-anak, tersedia playground dengan rumput sintetis dan Wall of Hope, serta fasilitas panahan tradisional yang dapat dinikmati tanpa biaya tambahan.

Kesimpulan

Kandang Ingkung Yogyakarta tidak hanya sekadar tempat makan, tetapi juga destinasi untuk merasakan kelezatan kuliner lokal sambil menikmati suasana pedesaan yang menenangkan. Dengan hidangan khas Jawa yang lezat, suasana yang tenang, dan beragam fasilitas yang tersedia, Kandang Ingkung menjadi pilihan ideal untuk menghabiskan waktu bersama keluarga dan teman-teman, serta merasakan keindahan alam Yogyakarta yang memesona.

Categories
Food & Drinks Travel Tips/Ideas/Update

Namaaz Dining: Sensasi Kuliner yang Meledakkan Selera

Menjelajahi dunia kuliner Jakarta, terkadang kita menemukan tempat yang tak hanya sekadar untuk makan, tapi juga sebuah petualangan gastronomi yang tak terlupakan. Salah satu tempat yang berhasil menciptakan pengalaman luar biasa itu adalah Namaaz Dining. Terletak di Jl. Gunawarman, Jakarta Selatan, restoran ini telah menjadi tujuan utama bagi para penikmat kuliner yang mencari sesuatu yang berbeda.

Dibuka dengan konsep “fun dining”, Namaaz Dining tidak hanya menawarkan hidangan lezat, tetapi juga sebuah pertunjukan yang tak terlupakan dalam setiap penyajiannya. Pengalaman makan di sini diawali dengan proses reservasi daring melalui website resminya. Kemudian, pengunjung diharapkan tiba tepat waktu untuk menikmati pengalaman kuliner yang memukau.

anakjajan

Keunikan Namaaz Dining tak hanya terletak pada cita rasa makanannya, tetapi juga pada kreativitas dalam penyajiannya. Restoran ini merupakan pionir gastronomi molekuler di Indonesia, yang menghadirkan masakan Indonesia dengan sentuhan modern yang menggugah selera. Salah satu contohnya adalah pisang goreng madu dalam bentuk lebah yang unik dengan sayapnya yang menggoda.

Tak hanya itu, Namaaz Dining juga terkenal dengan cara penyajiannya yang kreatif. Misalnya, Explodeng, sebuah es podeng yang meletup-letup sehingga pengunjung akan diberikan jas hujan untuk melindungi pakaian mereka. Dengan begitu, setiap hidangan bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan pengalaman visual yang tak terlupakan.

anakjajan

Menu di Namaaz Dining selalu diperbarui setiap musimnya, menampilkan 17 hidangan yang dijelaskan dan disajikan secara dramatis selama 2 hingga 3 jam. Harga untuk menikmati pengalaman unik ini sekitar Rp1.250.000 per orang, dengan reservasi dapat dilakukan hingga 60 hari sebelumnya.

Restoran ini bukan hanya tempat untuk makan, tetapi juga tempat yang cocok untuk merayakan momen spesial. Banyak pasangan yang memilih Namaaz Dining untuk merayakan hari jadi pernikahan atau ulang tahun mereka.

Bagi pengunjung yang membawa anak, disarankan untuk memperhatikan bahwa hidangan di sini mungkin tidak cocok untuk mereka yang memiliki alergi makanan tertentu. Pengelola telah menyediakan kolom khusus dalam formulir reservasi untuk memberikan informasi tersebut.

anakjajan

Dengan lokasi yang strategis di pusat Jakarta Selatan dan waktu operasional dari pukul 19.00 hingga 22.00, Namaaz Dining menjanjikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi siapa pun yang mengunjunginya.

Jadi, jika kamu mencari petualangan kuliner yang tak terlupakan di Jakarta, jangan lewatkan untuk mengunjungi Namaaz Dining. Pengalaman kuliner yang dihadirkan akan meledakkan selera kamu dan membuat kamu kembali lagi untuk merasakan sensasi yang luar biasa.

Categories
Food & Drinks Travel Tips/Ideas/Update

Haka Dimsum Blok M: Pengalaman Kuliner yang Menggugah Selera

Siapa yang bisa menolak kelezatan dimsum? Makanan khas Tiongkok ini telah mencuri hati para pecinta kuliner di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Di tengah gemerlapnya Kota Jakarta, terdapat sebuah tempat yang menjadi surganya para pencinta dimsum, yaitu Haka Dimsum Blok M.

Haka Dimsum Blok M tidak sekadar restoran biasa. Di sini, kamu tidak hanya bisa menikmati aneka jenis dimsum, tetapi juga merasakan pengalaman kuliner yang unik dan menyenangkan. Restoran ini telah menarik perhatian banyak orang tidak hanya karena kelezatan masakannya, tetapi juga karena suasana dan konsepnya yang menarik.

Berbicara mengenai tempatnya, Haka Dimsum Blok M tidak main-main. Restoran ini memiliki dua lantai yang bisa dipilih oleh pengunjung. Bagi yang ingin merasakan sensasi makan di udara terbuka, lantai dasar adalah pilihan yang tepat. Namun, bagi yang menginginkan kenyamanan dengan AC, lantai atas siap menyambut kedatangan kamu.

Sementara itu, untuk yang gemar berfoto-foto, jangan lupa bawa kamera atau smartphone karena Haka Dimsum Blok M memiliki sudut-sudut yang sangat Instagramable. Pengalaman bersantap di sini tak hanya menggugah selera perut, tetapi juga mata dan tentu saja, feed Instagram kamu.

Menu di Haka Dimsum Blok M juga tak kalah menarik. Mulai dari dimsum steam seperti lumpia steam, stim nasi ayam, pao telur asin, hingga stim sapi cincang, semua tersedia di sini. Tidak hanya itu, restoran ini juga menyediakan berbagai pilihan menu goreng, bubur dan sup, panggang, mie, serta minuman segar. Harga yang terjangkau, mulai dari Rp12.000 hingga Rp50.000 per menu, membuat pengalaman kuliner di Haka Dimsum Blok M semakin menyenangkan.

Tidak perlu khawatir tentang jam operasional, karena Haka Dimsum Blok M buka 24 jam setiap hari. Bagi kamu yang suka mencari makan tengah malam, tempat ini cocok menjadi pilihan. Lokasinya yang strategis juga memudahkan akses, baik dengan kendaraan pribadi maupun transportasi umum seperti MRT, ojek online, dan lainnya.

Untuk menuju ke Haka Dimsum Blok M dengan MRT, cukup turun di MRT Blok M dan keluar dari pintu E. Dari situ, kamu hanya perlu berjalan sebentar menuju kanan dan kamu akan segera menemukan lorong tangga yang menjadi pintu masuk menuju kelezatan dimsum yang ditawarkan oleh Haka Dimsum Blok M.

Jadi, jangan ragu untuk mengajak keluarga, teman, dan sahabat untuk bersantap di Haka Dimsum Blok M. Rasakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan dan pastikan kamu kembali lagi untuk mencicipi kelezatan dimsum mereka yang tak terlupakan.

Categories
Food & Drinks Travel Tips/Ideas/Update

Mengungkap Misteri Wagyu: Kualitas, Ras, dan Potongan yang Memikat

shorthorn cow of pasture in japan.

Wagyu, dengan citarasa dan kelembutan yang legendaris, telah menjadi daya tarik bagi para penikmat kuliner di seluruh dunia. Namun, di balik kelezatannya, tersembunyi sejumlah rahasia yang mungkin belum banyak diketahui oleh para penggemar daging sapi premium ini.

Jenis Daging Wagyu Berdasarkan Grade

Di Jepang, standar kualitas wagyu ditetapkan oleh Japanese Meat Grading Association. Mereka menggunakan simbol huruf (A, B, C) dan angka (1-5) untuk menilai kualitas daging. Simbol huruf menunjukkan jumlah daging berkualitas dalam potongan tersebut, sementara angka menunjukkan penampilan fisik daging.

  • Grade A: Menandakan daging berkualitas tinggi, biasanya dari keturunan murni Wagyu.
  • Grade B: Daging berkualitas menengah, seringkali hasil dari persilangan.
  • Grade C: Daging berkualitas rendah, mungkin berasal dari sapi Angus atau keturunan lainnya.

Jenis Daging Wagyu Berdasarkan Ras

Selain berdasarkan grading, jenis wagyu juga dapat diklasifikasikan berdasarkan ras sapi yang menghasilkannya. Berikut beberapa di antaranya:

Kuroge Washu (Japanese Black): Ras yang mendominasi pasar, dikenal karena tekstur dagingnya yang sangat empuk dan lemak yang melimpah.

Akage Washu (Japanese Brown): Meski teksturnya cenderung lebih keras, ras ini terkenal karena rasa yang nikmat.

shorthorn cow of pasture in japan.

Nihon Tankaku Washu (Japanese Shorthorn): Memiliki daging yang kenyal dan cenderung tidak berlemak.

Mukaku Washu (Japanese Poll): Hasil persilangan antara sapi Jepang dengan sapi Skotlandia, dikenal dengan rasa nikmat dan tekstur kenyal.

Jenis Daging Wagyu Berdasarkan Potongan

Tidak hanya berdasarkan grade dan ras, wagyu juga dibedakan berdasarkan potongan dagingnya. Berikut beberapa potongan populer:

  1. Tenderloin Wagyu: Potongan dari bagian dalam sapi, terkenal karena kelembutan dan kelezatannya.
  2. Sirloin Wagyu: Potongan dari bagian punggung sapi, memiliki tekstur yang lebih padat tetapi rasanya tidak kalah nikmat.
  3. Rib Eye Wagyu: Potongan dari sekitar tulang rusuk, dikenal dengan tingkat kegurihan yang membuat ketagihan.

Mengapa Wagyu Begitu Spesial?

Misteri di balik daya tarik wagyu tidak hanya terletak pada kelembutannya yang legendaris atau marbling lemak yang indah. Setiap potongan memiliki cerita dan karakteristiknya sendiri, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi siapa pun yang mencicipinya.

Dengan memahami perbedaan grade, ras, dan potongan daging wagyu, para penggemar dapat memilih dengan bijak sesuai dengan preferensi pribadi mereka. Dari daging empuk hingga kenyal, dari marbling melimpah hingga rendah lemak, dunia wagyu menawarkan beragam pilihan yang menggugah selera dan mengundang petualangan rasa yang tak terlupakan.

Categories
Event Food & Drinks Nature Travel Tips/Ideas/Update Urban/Landmark

Membawa Aroma Indonesia ke Panggung Dunia: Kisah Gastrodiplomasi Indonesia

Photo by : Fimela

Indonesia, sebuah negara yang kaya akan ragam budaya, sejarah, dan tentu saja, kuliner. Di setiap sudutnya, terhampar keanekaragaman cita rasa yang menggugah selera. Namun, kekayaan kuliner ini tidak hanya menjadi sebuah kesenangan lokal, melainkan juga menjadi aset berharga yang patut diperkenalkan ke dunia internasional. Inilah yang menjadi landasan bagi upaya diplomasi gastronomi Indonesia.

Menggali Jejak Gastrodiplomasi

Konsep gastrodiplomasi tidaklah asing bagi negara-negara yang memahami potensi besar yang tersimpan dalam kuliner. Thailand misalnya, telah membuktikan keberhasilan program Global Thai mereka sejak awal tahun 2000-an. Keberhasilan Thailand tersebut menjadi inspirasi bagi Indonesia untuk meluncurkan program serupa, yang dikenal dengan sebutan Indonesia Spice Up the World (ISUTW).

Dibawah naungan Kementerian Koordinator Bidang Kemaritiman dan Investasi RI, ISUTW tidak hanya bertujuan untuk memperkenalkan cita rasa Indonesia ke dunia, tetapi juga sebagai instrumen dalam mempererat hubungan antarbangsa. Langkah-langkah strategis pun diambil, mulai dari peningkatan ekspor rempah-rempah, dukungan terhadap industri bumbu masakan, hingga promosi restoran Indonesia di mancanegara.

Photo by : Willy Kurniawan

Mengungkapkan Rasa Melalui Gala Dinner

Gala Dinner yang digelar dalam rangka G20 dan ASEAN Summit Meeting menjadi momentum penting dalam mengangkat derajat kuliner Indonesia di kancah internasional. Ratusan tamu dari berbagai negara disuguhkan dengan sajian-sajian khas Indonesia, tidak hanya untuk memuaskan lidah, tetapi juga sebagai bagian dari diplomasi politik yang halus.

Ani Nigeriawati, Direktur Diplomasi Publik Kementerian Luar Negeri RI, mengungkapkan bahwa kehadiran makanan Indonesia dalam acara semacam ini bukanlah sekadar promosi kuliner, melainkan juga sebagai alat untuk melakukan diplomasi yang lebih efektif. Percakapan-pertemuan penting pun terjalin di atas meja makan, membawa pulang kesepakatan-kesepakatan yang berdampak besar bagi kedua belah pihak.

Photo by : VOI

Tantangan dan Harapan

Meskipun langkah-langkah positif telah diambil, tantangan-tantangan tidak bisa diabaikan begitu saja. Keterbatasan dukungan finansial, kesulitan menghadapi pasar yang belum terjamah, hingga kurangnya SDM yang berkualitas, menjadi hambatan-hambatan yang perlu diatasi bersama. Namun, dengan dukungan dari berbagai pihak, program gastrodiplomasi Indonesia memiliki potensi besar untuk terus berkembang dan memberikan dampak positif bagi negara.

Photo by : Rainforest Cruises

Membangun Citra Indonesia Melalui Lidah

Dibalik sepiring nasi dan lauk-pauknya, tersembunyi potensi besar yang mampu membangun citra Indonesia di mata dunia. Melalui diplomasi gastronomi, Indonesia bukan hanya memperkenalkan cita rasa, tetapi juga kekayaan budaya dan sejarah yang melekat pada setiap hidangan. Sebuah langkah kecil namun penting dalam mengukir jejak Indonesia di panggung dunia, membuktikan bahwa melalui lidah, kita dapat membangun jembatan yang kuat di antara

Categories
Food & Drinks Travel Tips/Ideas/Update

5 Restoran Michelin Star di Indonesia: Menikmati Kelezatan Dunia di Tanah Air

Sebuah gelar Michelin Star selalu menjadi tolok ukur keunggulan dan prestise dalam dunia kuliner global. Bagi para pecinta rasa yang menghargai kualitas, restoran dengan penghargaan ini menjadi tujuan utama. Meskipun belum banyak tersebar di Indonesia, namun keberadaan restoran berlabel ‘Michelin Star’ di Tanah Air semakin mengukuhkan posisi Indonesia dalam kancah kuliner internasional.

Apa Itu Michelin Star?

Michelin Star merupakan simbol prestise tertinggi dalam industri kuliner, sebagaimana Oscar dalam dunia perfilman. Penghargaan ini tidak hanya menilai kelezatan makanan, namun juga aspek-aspek lain seperti pelayanan, desain interior, keunikan, dan konsistensi menu dari waktu ke waktu.

Mengapa Restoran Indonesia Belum Banyak Dilirik Michelin Star?

Indonesia, yang kaya akan keragaman kuliner, masih memiliki sedikit restoran yang meraih Michelin Star. Ini disebabkan oleh beberapa faktor, termasuk kurangnya relevansi penilaian Michelin Star terhadap kebanyakan restoran di Asia Tenggara, serta kurangnya komitmen dari pemerintah dalam mendukung promosi kuliner kepada pihak Michelin.

Restoran Michelin di Indonesia

Meskipun jumlahnya masih terbatas, beberapa restoran di Jakarta dan Bali berhasil meraih penghargaan Michelin Star. Berikut adalah beberapa di antaranya:

1. Vong Kitchen

Photo by : Vong Kitchen
  • Lokasi: Alila SCBD Jakarta
  • Konsep: Fine dining dengan sentuhan Prancis-Amerika
  • Menu Unggulan: Cheese cream roll, truffle pizza, Balinese calamari, mango salad.

2. Kam’s Roast

Photo by : Kam’s Roast Indonesia
  • Lokasi: Plaza Indonesia, Jakarta
  • Konsep: Masakan Hong Kong dengan bebek sebagai alternatif daging angsa
  • Menu Unggulan: Duck roast, charsiu pork belly, soya chicken, wonton duck noodle.

3. Chāo Cháo

Photo by : Chāo Cháo
  • Lokasi: Alila Hotel SCBD, Jakarta
  • Konsep: Restoran fusion Cina modern
  • Menu Unggulan: Fortune golden chicken, black pepper wagyu, peking duck, dimsum lotus blossom puff.

4. T’ang Court

Photo by : T’ang Court Jakarta
  • Lokasi: Hotel The Langham Jakarta
  • Konsep: Masakan Kanton dengan nuansa Dinasti Tang
  • Menu Unggulan: Peking duck, duck meat fried rice, vegetarian winter melon white fungus soup, beef ribs black pepper sauce.

5. Mozaic

Photo by : Mozaic Restaurant
  • Lokasi: Ubud, Bali
  • Konsep: Restoran mewah dengan masakan lokal dan teknik masak modern Prancis
  • Menu Unggulan: Duck breast and foie gras with Javanese black kluwek nuts, venison loin, slipper lobster, kingfish ham.

6. Apéritif Restaurant

Photo by : Apéritif Restaurant
  • Lokasi: Ubud, Bali
  • Konsep: Fine dining dengan sentuhan Romantis tahun 1920-an
  • Menu Unggulan: Venison wellington, spring chicken, kagoshima wagyu, Canadian lobster.

Kehadiran restoran Michelin Star di Indonesia tidak hanya memberikan pengalaman kuliner yang istimewa, tetapi juga membuktikan bahwa kekayaan kuliner Tanah Air mampu bersaing di panggung internasional. Dengan berbagai konsep dan cita rasa yang ditawarkan, restoran-restoran ini menjadi destinasi wajib bagi mereka yang menghargai kehalusan dan keberagaman rasa dalam sebuah santapan.

Categories
Food & Drinks Travel Tips/Ideas/Update

Bubur Setan??

#WIA_GOES_TO_CILEGON

Nikmatnya Bubur Setan Serang

Di tengah keramaian Pasar Lama Kota Serang, tersembunyi sebuah warung kecil yang telah menjadi ikon kuliner kota tersebut sejak tahun 1963. Namanya mungkin sudah tidak asing di telinga kamu: Bubur Setan, atau yang sering disebut dengan sebutan “Buset”. Tidak hanya sekadar bubur ayam biasa, Buset memiliki magnet tersendiri bagi para penikmat kuliner di Kota Serang dan sekitarnya.

Bubur Setan merupakan legacy dari seorang pedagang Tionghoa bernama Kim Chong. Namun, hari ini, kekayaan rasa dan warisan kuliner tersebut dikelola oleh anak-anak Kim Chong. Iwan Subakti, salah seorang warga keturunan Tionghoa penggemar kuliner Kota Serang, merangkum cerita panjang di balik kelezatan Bubur Setan.

Seiring berjalannya waktu, cerita misteri tentang asal-usul nama “Bubur Setan” atau “Buset” menjadi bagian tak terpisahkan dari legenda kuliner Pasar Lama. Ada yang berpendapat bahwa namanya diberikan karena warung ini hanya buka di malam hari, menimbulkan kesan misterius layaknya munculnya setan pada malam hari. Namun, versi lain menyatakan bahwa namanya disematkan karena harga yang ‘setan’, membuat pelanggannya terkejut dan melontarkan kata “Buset!”.

Meskipun dihargai ‘setan’, namun tiada yang bisa menyangkal kelezatan dan kepuasan dari Bubur Setan. Terbuat dari beras yang dimasak dengan santan dan kaldu ayam, bubur ini memiliki tekstur lembut yang memikat. Tak hanya itu, topping ayam kampung suwir, daun bawang, dan bawang goreng menambah cita rasa yang sempurna. Bahkan, ada pilihan topping tambahan seperti telur asin dan ati ampela untuk memuaskan selera.

Kelezatan Bubur Setan memang sebanding dengan ‘setan’-nya, karena setiap suapan menghadirkan kehangatan dan kenikmatan tersendiri. Karena itu, tidaklah mengherankan jika ratusan porsi Bubur Setan habis terjual dalam semalam. Meskipun demikian, harga yang mahal yaitu Rp30.000 tidak menghalangi penggemar setianya untuk kembali lagi dan lagi.

Bubur Setan tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menghangatkan tubuh, terutama saat malam tiba. Aroma santan dan kaldu ayam yang menggugah selera serta rasa gurih dari topping ayam suwir membuatnya menjadi hidangan yang sempurna untuk dinikmati di malam hari.

Kini, Bubur Setan tidak hanya hadir di Pasar Lama Kota Serang, tetapi juga telah membuka beberapa cabang di kota lain, termasuk di Kota Cilegon. Penggemar setianya juga dapat dengan mudah memesan melalui aplikasi online, menjadikan pengalaman menikmati bubur legendaris ini semakin praktis.

Sebuah warung kecil di Pasar Lama Kota Serang telah menghasilkan kelezatan yang legendaris dan misteri yang menggoda. Dari kisah Kim Chong hingga warisan anak cucunya, dari malam yang misterius hingga harga yang ‘setan’, Bubur Setan atau Buset terus menjadi ikon kuliner yang menarik perhatian banyak orang. Jadi, jika kamu berada di sekitar Kota Serang, jangan lewatkan untuk mencicipi kelezatan Bubur Setan dan menjadi bagian dari legenda kuliner ini!

Categories
Active Lifestyle Tips/Ideas/Update Community Run

Kisah Inspiratif di Balik CEO Runners

Bekasi Marathon 2024

Di tengah hiruk-pikuk perkotaan Bekasi, terdapat sebuah komunitas yang tidak hanya menyatu dengan aspal panas dan gedung-gedung pencakar langit, tetapi juga dengan semangat kebersamaan dan dedikasi untuk hidup sehat. CEO Runners, sebuah komunitas lari yang didirikan pada tanggal 2 September 2014, memperlihatkan betapa kuatnya kekuatan olahraga untuk mempersatukan orang-orang dari berbagai latar belakang demi satu tujuan bersama: kesehatan dan kebersamaan.

Segala sesuatu memiliki awal, dan begitupun dengan CEO Runners. Bermula dari pertemuan beberapa individu yang memiliki minat yang sama terhadap gaya hidup sehat melalui berlari, komunitas ini lahir dari keinginan untuk tidak hanya meningkatkan kesehatan pribadi, tetapi juga untuk membagikan manfaat tersebut kepada masyarakat umum. Awalnya hanya terdiri dari sepuluh orang, CEO Runners telah berkembang dengan pesat hingga memiliki sekitar 300 anggota aktif.

Obex 2023

Pertumbuhan komunitas ini tidak lepas dari dedikasi dan semangat dari para senior dalam komunitas. Mereka adalah tokoh-tokoh seperti Babeh Rizwan, Om Ian, Ayah Miftah, Bang Derry, Bang Mamdu, Om Elang, Om Arfan, Tante Fitri, Tante Wulan, dan Om Wilson. Bersama-sama, mereka tidak hanya menjadi inspirasi bagi anggota-anggota baru, tetapi juga menjadi tonggak keberhasilan CEO Runners dalam mencapai berbagai pencapaian dan tujuan.

Long Run Bareng

Tentu saja, sukses CEO Runners tidak hanya ditandai dengan jumlah anggota yang terus bertambah, tetapi juga dengan beragam kegiatan yang mereka adakan. Komunitas ini tidak hanya fokus pada lari semata, tetapi juga pada kegiatan sosial dan event besar yang terbuka untuk publik. Dua event besar yang diadakan oleh CEO Runners adalah Bekasi Marathon dan OBEX (Outer Bekasi Xplorer) yaitu event perlombaan lari berpasangan untuk para trail runner, yang telah menjadi sorotan bagi para pecinta lari dan trail runner.

Bekasi Marathon 2024 (@bekasimarathon) sendiri baru saja selesai terlaksana pada 3 Maret 2024 lalu dengan jumlah peserta lebih dari 1800.

Independence Day

Selain itu, komunitas ini juga aktif dalam kegiatan sosial, seperti donor darah, berbagi nasi, santunan, dan buka puasa bersama. Melalui kegiatan-kegiatan ini, CEO Runners bukan hanya sekadar komunitas olahraga, tetapi juga menjadi wadah bagi para anggotanya untuk berkontribusi pada masyarakat sekitar dan memberikan dampak positif bagi orang-orang yang membutuhkan.

Bagi-bagi ta’jil

Namun, di balik setiap event dan kegiatan yang diadakan, terdapat semangat yang lebih dalam: semangat untuk merawat satu sama lain dan membangun komunitas yang kuat. CEO Runners bukan hanya tempat untuk berlari, tetapi juga menjadi rumah bagi para anggotanya, tempat di mana mereka dapat merasa diterima dan didukung oleh sesama.

Untuk memastikan bahwa setiap anggota mendapatkan manfaat maksimal dari keanggotaannya, CEO Runners mengadakan latihan rutin empat kali dalam seminggu. Mulai dari Core and Strength Training (COST) hingga long run dengan jarak tempuh yang bervariasi, latihan-latihan ini tidak hanya bertujuan untuk meningkatkan performa lari, tetapi juga untuk memperkuat tubuh secara keseluruhan.

Dengan lebih dari satu dekade perjalanan, CEO Runners telah membuktikan bahwa olahraga bukan hanya tentang fisik, tetapi juga tentang jiwa. Mereka telah menjadi contoh yang inspiratif bagi masyarakat Bekasi dan sekitarnya, memperlihatkan bahwa dengan semangat kebersamaan dan tekad yang kuat, kita semua dapat mencapai tujuan kesehatan dan kebersamaan yang sama-sama kita impikan.

Latihan bersama komunitas

Dari awal hingga kini, CEO Runners selalu terbuka untuk umum. CEO Runners memiliki satu tujuan yang kuat: kesehatan bersama. Setiap anggota dapat bergabung dengan latihan tanpa dikenakan biaya tambahan. Berlatih rutin empat kali seminggu, berikut adalah jadwal latihan CEO Runners:

  1. Pada hari Selasa, dari pukul 19.30 hingga 21.00, berkumpul di Playground Decathlon Bekasi. Latihan Core and Strength Training (COST) dilakukan untuk memperkuat otot yang diperlukan bagi seorang pelari.
  2. Pada hari Kamis, jam 19.30 hingga 21.00, berkumpul di Decathlon Bekasi. Easy run dengan jarak 5-7km di sekitar kawasan perumahan Sumarecon Bekasi.
  3. Sabtu pagi, mulai dari jam 06.00 hingga 09.00, berkumpul di Stadion Chandrabaga atau kawasan BCBD Bekasi. Latihan ABC drill dan fartlek/speed session akan memacu kemampuan lari.
  4. Minggu pagi, mulai dari jam 06.00 hingga 10.00, berkumpul di BCBD Bekasi untuk long run. Jarak tempuhnya disesuaikan dengan kemampuan masing-masing anggota, namun biasanya di atas 12 km.

Dengan jadwal latihan yang terstruktur dan terbuka untuk umum, CEO Runners berkomitmen untuk memberikan kesempatan kepada siapa pun yang ingin bergabung dalam mencapai tujuan kesehatan dan kebugaran.

Untuk mengenal lebih jauh CEO Runners dan terhubung dengan komunitas ini, kamu dapat mengunjungi akun Instagram mereka @ceorunners. Bersama-sama, mari kita berlari, berbagi, dan meraih impian kita menuju gaya hidup yang lebih sehat dan lebih bermakna.

Categories
Active Lifestyle Tips/Ideas/Update Community Run

SKOLARI : Komunitas Lari yang Menginspirasi

Olahraga lari telah lama menjadi pilihan populer di kalangan masyarakat, tak hanya karena manfaat fisiknya tetapi juga dampak positifnya terhadap kesehatan mental. Namun, di balik antusiasme ini, seringkali terjadi kecelakaan atau cedera saat mengikuti kompetisi lari. Berangkat dari kesadaran akan hal ini, pada awal tahun 2019, Skolari didirikan sebagai sebuah komunitas lari yang berkomitmen untuk tidak hanya memperkenalkan olahraga lari, tetapi juga mengedukasi masyarakat tentang teknik berlari yang benar dan aman.

Skolari, yang dikenal karena semangatnya dalam mengedukasi masyarakat, bermula dari kekhawatiran akan tingginya tingkat cedera pada peserta race lari di Indonesia. Founder Skolari, yang terdiri dari Riski Sinar Respati, Rinaldi Usman, Novi Eastiyanto, dan Andy Nurman, bersama-sama mencari solusi dengan mencari seorang pelatih yang berkualitas untuk memimpin latihan mereka.

Mereka menemukan jawaban dalam bentuk seorang pelatih yang berkompeten. Dengan semangat untuk berbagi pengetahuan tentang teknik berlari yang benar, pada Januari 2019, Skolari meluncurkan program kelas gratis mereka di Gelora Bung Karno. Dalam setiap sesi latihan, yang diadakan setiap Kamis malam dan Minggu pagi, Skolari berusaha memberikan pelayanan pelatihan secara gratis kepada masyarakat.

Meskipun pelatihan gratis, Skolari tetap memastikan bahwa pelatihan tersebut berkualitas. Mereka melibatkan pelatih-pelatih yang bersertifikasi untuk memimpin setiap sesi latihan. Saat ini, Skolari bangga memiliki tujuh pelatih yang berdedikasi yaitu Coach Andy Nurman, Coach Ali Tubaka, Coach Yusuf Aprian, Coach Yuli Yusmara, Coach Anwar, Coach Mae, dan Coach Rinaldi Usman.

Dukungan dan minat masyarakat terhadap Skolari terus tumbuh sejak berdirinya. Hingga bulan Februari 2024, Skolari telah menarik lebih dari 800 anggota aktif yang tergabung dalam grup WhatsApp dan memiliki lebih dari 14.500 pengikut di Instagram. Kehadiran mereka di media sosial, terutama di akun Instagram @skolari.id, menjadi saluran utama untuk mengumumkan detail-tempat dan waktu pelatihan.

Salah satu kegiatan utama Skolari yang paling diminati oleh anggotanya adalah “Skolari On Sunday” (SOS). Setiap Minggu pagi, mereka mengadakan long run dengan jarak antara 10 hingga 15 kilometer. Acara ini dimulai pukul 05.30 WIB di Area Parkir Bank Panin, dengan peserta mencapai sekitar 90 hingga 120 orang setiap minggunya. Kegiatan ini menawarkan variasi gerbong pace, mulai dari pace 09.30 hingga pace 05.30, sehingga setiap peserta dapat menyesuaikan kecepatan lari mereka.

Tidak hanya itu, setiap Kamis malam, Skolari juga menyelenggarakan latihan yang disediakan secara gratis kepada masyarakat. Menu latihan beragam, mulai dari Running Drill, Speed/Interval, hingga Strength dan Tes Kebugaran. Latihan diadakan di Plaza Barat GBK, dimulai pukul 18.30 WIB, dengan jumlah peserta rata-rata mencapai 80 hingga 200 orang setiap minggunya.

Untuk skolarist yang ingin memiliki target lebih dalam berlari juga tidak perlu khawatir, Skolari menyediakan program pelatihan berbayar dan eksklusif yang nantinya akan dilatih oleh pelatih-pelatih dari Skolari. Akan ada beraneka macam paket dengan jadwal yang bisa dipilih oleh peserta program menyesuaikan dengan target yang ingin dicapai.

Selain itu, Skolari juga dapat berkolaborasi dengan event race / fun run mulai dari Race Director, Pacer, Sweeper, Coordinator, Mapping Route dan Dokumentasi. Sehingga tak hanya program dan pelatihan saja namun Skolari juga bisa turut menjadi bagian baik dalam perencanaan maupun pelaksanaan kegiatan lari.

Dengan semangat untuk terus mengedukasi dan menginspirasi masyarakat Indonesia melalui olahraga lari, Skolari terus berkomitmen untuk menyediakan lingkungan yang aman dan mendukung bagi para pelari dari segala tingkatan. Dengan demikian, mereka tidak hanya menjadi komunitas lari yang dinamis tetapi juga menjadi agen perubahan positif dalam mendorong gaya hidup sehat di tengah-tengah masyarakat.