Batagor sudah menjad makanan yang sangat lumrah dikonsumsi masyarakat sehari-hari. Bahkan, tak jarang dalam jarak setiap kurang dari 1 kilo meter saja terdapat beberapa penjual batagor terlebih jika berada di Kota Kuliner ataupun kota yang dodiminasi penduduknya oleh para mahasiswa dan kaum pelajar seperti salah satunya Kota Bandung. Namun, ternyata dibalik rasa batagor yang bagi sebagian orang “biasa saja”, terdapat beberapa batagor yang terkenal dengan rasanya yang melegenda sejak dulu dan masih bertahan hingga saat ini.
Seperti salah satunya adalah Batagor Haji Yunus. Batagor yang terletak di Jalan Raya Kopo yang satu ini sudah berdiri sejak tahun 1972 dan menjadi salah satu pelopor batagor di Bandung. Di balik jalan-jalan klasik di daerah Kopo, tersembunyi kisah kuliner yang menggugah selera. Tempat ini merupakan embrio dari sebuah inovasi kuliner yang tak tergoyahkan – Batagor. Dulu, pada era 70-an, di antara gang-gang Kopo, Isan, seorang penjual bakso tahu, melangkah dengan langkah kecil menuju sebuah perubahan yang tak terduga. Bakso tahunya seringkali tersisa. Dan dengan penuh kreativitas, ia dan rekannya yaitu Yunus, memutuskan untuk menggoreng bakso tahu tersebut, lalu membagikannya kepada tetangga terdekat.
Tak disangka, reaksi publik begitu positif terhadap hasil kreasinya yang luar biasa ini – Bakso Tahu Goreng, yang kini dikenal sebagai Batagor. Jejak kreativitas ini membuka jalan bagi pembukaan kedai Batagor, suatu era baru yang diikuti dengan semangat oleh Yunus. Meskipun sama-sama menawarkan Batagor, mereka memiliki sentuhan unik dalam setiap rasa dan cara berdagangnya. Perbedaan ini semakin menciptakan magnet bagi para penikmat kuliner yang beragam. Meski kini Bandung dipenuhi dengan variasi Batagor modern yang berukuran besar dan harga mahal, Batagor Yunus tetap mempertahankan keasliannya sejak pertama kali dijual di tahun 70-an.
Tahu cibuntu putih yang terbelah membentuk segitiga menjadi wadah untuk adonan ikan tenggiri, tepung terigu, kanji, dan irisan daun bawang yang terasa mengejutkan. Proses penggorengan menghasilkan aroma menggoda yang menyatu dengan asap putih, menciptakan sensasi makan yang tak terlupakan.
Setiap gigitan Batagor ini menjadi petualangan bagi lidah, terutama saat dicocol dalam saus kacang yang begitu lezat, dihiasi dengan sentuhan segar irisan jeruk. Untuk yang ingin lebih eksploratif, sajian dengan kuah segar bisa menjadi pilihan.
Saat Batagor Hj. Yunus berpindah-pindah tempat di masa lalu, usahanya tetap memberikan kenangan kuliner yang menggoda, hingga akhirnya pada tahun 2008, bangunan megah berdiri kokoh di Jl. Kopo No. 68, menjadi rumah permanen bagi Batagor ini. Pengunjung kini bisa menikmati hidangan di lingkungan yang lebih nyaman dan menawan, tanpa lagi berada dalam tenda-tenda sederhana. Tak hanya Batagor, menu bertambah dengan kehadiran mie dan bakso, menciptakan harmoni cita rasa dalam setiap kunjungan.
Bagi kamu yang tertarik untuk mencoba mendatangi Batagor Haji Yunus ini bisa langsung datang ke lokasi pada hari Senin hingga Minggu pada jam 07.00 hingga 21.00 yang beralamat di Jl. Raya Kopo No.68, RT.10/RW.01, Babakan Asih, Kec. Bojongloa Kaler, Kota Bandung, Jawa Barat 40232
